草莓媽咪的育兒小天地

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前言:

樂樂是個超愛吃優格的小孩  但是市面上的優格都加了一大堆添加物

自從食安爆發後  對於小朋友的飲食  我相信每個媽媽都很注意

常常站在冷藏櫃看商品的背面說明   很多標示「無添加.......」但是卻又添加......

常常看的我眼花瞭亂  想找一瓶

無添加 ☛香料  ☛色素  ☛防腐劑 ☛動物膠 ☛果膠 的商品真是少之又少

好不容易找到了  但是價格又是高不可攀   因為樂樂姊姊太愛吃優格了

吃下來真的貴森森又不一定無添加物     所以我決定動手來幫樂樂姊姊做優格了喔！！
 

做優格的方法有三種 

1.使用 優格機   

2.使用 市售優酪乳 

3.使用 優格粉 

今天要介紹的是方法三:  使用優格粉

這次使用的是【 紅布朗優格粉 】真的要大大推薦 

❤小小一包2公克，就可以做450~500ml的優格❤

❤ 只有三種成分  乳酸菌( 一小包46億總乳酸菌 )、酵母、脫脂奶粉❤

❤低熱量  0.16顆方糖 (糖份來自鮮乳的糖)❤

❤做法超簡單  只要放入鮮奶內攪拌即可❤

❤手殘媽媽也能大成功  (^_^.)(因為很多媽媽常常會做失敗  不敢嘗試 )❤

【 紅布朗優格粉 】只有三種成份  乳酸菌、酵母、脫脂奶粉

  所以成份很安全  我很安心做給小朋友使用

  由其是安安弟弟常常偏食 只吃白飯  所以常便密    所以我想更應該常吃優格

你們真的沒有看錯  只要 四個步驟 就會成功了

❤  步驟1  ❤  把450cc鮮乳放入乾淨容器

❤  步驟2  ❤  放入一包優格粉 攪拌均勻

❤  步驟3  ❤  放置室溫16-24hr (室溫25度)         
           
❤  步驟4  ❤  表面凝結狀 放入冰箱冷藏



   是不是真的很簡單   真的是給手殘媽媽做的   做成功超有成就感的說！！ (•ө•)♡

   記得時間很重要喔！如果室溫低於25度等待48hr也是正常的喔！

   冬天記得要放久一點喔！別害怕！像我第一次做就害怕死了！呵



我這次做的是使用「瑞穗鮮乳」室溫21度  等待了48hr

地點：台灣台中市
放置時間：2017.03.12 PM3:30~2017.03.14 PM3:30
總共時數：48小時
室內溫度：約21度
使用鮮奶：瑞穗低脂鮮乳

其實不用等48HR 就完成了  只是因為第一次做  結果和市售的濃度不同   所以一直等它變更濃稠

上面浮了一層乳清  口感像口凍一樣  完成的濃稠度和一般市售的不盡相同  比較稀一點

所以硬是等了48HR看會不會變更濃稠  結果還是一樣  ..........(^_^.)  放冰箱後會較固體一點

用瑞穗做出來的味道不會太酸呈現半凝固狀態  味道很香   (๑´ڡ`๑)

後來得知濃稠度和使用的鮮乳有關  聽說「六甲村、好市多的鮮乳」做出來比較濃稠

所以用瑞穗做出來是有點半凝固是正常的喔

❤後來新發現    只要買一瓶市售紙盒裝的鮮乳(960CC)  加入二條優格粉 拌勻即可❤

❤倒入乾淨消毒過容器       放置一天半~二天 的時間即可      是不是很方便啊！！❤
   


這是我放了48hr之前的成品  這是成功品喔！很怕手殘媽會大失敗  結果是大成功吔！！

下次有機會再買六甲村or好市多的來試試看  不過這樣的成品樂樂吃的超開心的

ps:  紅布朗fb  有很多人都有經驗分享  可以上去看看比較成品喔！！
 

✂  分享我的經驗談   ✂  很多人的失敗的原因 ✂ 草莓媽咪報你知 ✂
❶牛奶的選擇    一定要用 鮮奶  

 ⭕  100%的全脂鮮奶或100%的低脂鮮奶都可以

 ❌調味乳不行（生乳含量過低）

 ❌    羊奶/母奶/豆漿都不行
.
❷容器不能有汙染   一定要 熱水 將容器殺菌   (或是用奶瓶消毒鍋更方便)

 ⚠瓶子燙過後，記得用紙巾擦乾（不帶任何水分）

 ⚠記得待容器溫度冷卻（要有耐心！玻璃剛殺菌完很燙）

  最好使用  玻璃製瓶身        ( 不適用  塑膠 與  金屬  與 保溫瓶)
 

如果不想等太久的媽媽  可以偷吃步喔！鮮奶加熱法！

把鮮乳放入 微波爐加熱約40℃ 就可以減少等待時間了

後來做了很多次  發現只要放入微波爐 微波至溫溫的就可以了 不用說什麼正確的40度C

畢竟很多家庭是沒有溫度記的不是嗎？我用大約的溫度都有做成功喔！
 

為了搭配我的「純天然優格」所以又選了「紅布朗三色葡萄乾」和「果乾什錦麥片」來作搭配
 

「紅布朗三色葡萄乾」裡面共有三種種類的葡萄乾   ( 麝香葡萄乾+黑醋栗葡萄乾+青堤子葡萄乾)

  三種顏色不同  看起來也好療癒喔！而且果肉超Q彈  帶點微酸感   酸Q甜好滋味

  重點是還完全不加糖喔！




「果乾什錦麥片」

 這個麥片和一般市售的很不同  是選用來自芬蘭的燕麥片及黑麥片  吃的出淡淡的麥片香

 不需額外蒸煮  買麥片最怕要煮了 太麻煩了  而且又比一般仿間的多了麥片香  口感較有層次

 裡面還有整顆不切片果乾  同樣也是無添加人工香料、無添加防腐劑、無添加人工色素

 不單可以搭配在「優格」，也可以搭配牛奶或豆漿食用增添風味。也增添加小孩的樂趣。


 
這裡有官網抓的常見  Q&A  提供給大家參考  所以不要在寫私訊問我問題了 我都整理出了來
 

使用上如果有遇到問題  記得可以上FB詢問喔！Home Brown天然健康紅布朗

裡面還有貼心小幫手  會即時幫你解決問題喔！像我第一次做不知道成功了沒   就有詢問小幫手喔！

購買資訊: 紅布朗天然市集官網   http://shop.home-brown.com/v2/official

線上詢問: FB   Home Brown天然健康紅布朗

附上另一種作法:   自製優格(免菌粉電鍋版)☚ 點我
小撇步:
鮮奶跟優酪乳的比例就是三比一~這個比例是我試過最好的比例~

優格在電鍋裡保溫時間越久會越酸喔~密封冷藏約可以食用5天 

記得保留一些自製優格當菌種,再次加入鮮奶就可以讓家裡有源源不絕的自製健康無糖優格囉
 

♥本篇為本人親自試用後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異

♥產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效

♥本篇為合作文