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前言:
樂樂是個超愛吃優格的小孩 但是市面上的優格都加了一大堆添加物
自從食安爆發後 對於小朋友的飲食 我相信每個媽媽都很注意
常常站在冷藏櫃看商品的背面說明 很多標示「無添加.......」但是卻又添加......
常常看的我眼花瞭亂 想找一瓶
無添加 ☛香料 ☛色素 ☛防腐劑 ☛動物膠 ☛果膠 的商品真是少之又少
好不容易找到了 但是價格又是高不可攀 因為樂樂姊姊太愛吃優格了
吃下來真的貴森森又不一定無添加物 所以我決定動手來幫樂樂姊姊做優格了喔！！
做優格的方法有三種
1.使用 優格機
2.使用 市售優酪乳
3.使用 優格粉
今天要介紹的是方法三: 使用優格粉
這次使用的是【 紅布朗優格粉 】真的要大大推薦
❤小小一包2公克，就可以做450~500ml的優格❤
❤ 只有三種成分 乳酸菌( 一小包46億總乳酸菌 )、酵母、脫脂奶粉❤
❤低熱量 0.16顆方糖 (糖份來自鮮乳的糖)❤
❤做法超簡單 只要放入鮮奶內攪拌即可❤
❤手殘媽媽也能大成功 (^_^.)(因為很多媽媽常常會做失敗 不敢嘗試 )❤
【 紅布朗優格粉 】只有三種成份 乳酸菌、酵母、脫脂奶粉
所以成份很安全 我很安心做給小朋友使用
由其是安安弟弟常常偏食 只吃白飯 所以常便密 所以我想更應該常吃優格
你們真的沒有看錯 只要 四個步驟 就會成功了
❤ 步驟1 ❤ 把450cc鮮乳放入乾淨容器
❤ 步驟2 ❤ 放入一包優格粉 攪拌均勻
❤ 步驟3 ❤ 放置室溫16-24hr (室溫25度)
❤ 步驟4 ❤ 表面凝結狀 放入冰箱冷藏
是不是真的很簡單 真的是給手殘媽媽做的 做成功超有成就感的說！！ (•ө•)♡
記得時間很重要喔！如果室溫低於25度等待48hr也是正常的喔！
冬天記得要放久一點喔！別害怕！像我第一次做就害怕死了！呵
我這次做的是使用「瑞穗鮮乳」室溫21度 等待了48hr
地點：台灣台中市
放置時間：2017.03.12 PM3:30~2017.03.14 PM3:30
總共時數：48小時
室內溫度：約21度
使用鮮奶：瑞穗低脂鮮乳
其實不用等48HR 就完成了 只是因為第一次做 結果和市售的濃度不同 所以一直等它變更濃稠
上面浮了一層乳清 口感像口凍一樣 完成的濃稠度和一般市售的不盡相同 比較稀一點
所以硬是等了48HR看會不會變更濃稠 結果還是一樣 ..........(^_^.) 放冰箱後會較固體一點
用瑞穗做出來的味道不會太酸呈現半凝固狀態 味道很香 (๑´ڡ`๑)
後來得知濃稠度和使用的鮮乳有關 聽說「六甲村、好市多的鮮乳」做出來比較濃稠
所以用瑞穗做出來是有點半凝固是正常的喔
❤後來新發現 只要買一瓶市售紙盒裝的鮮乳(960CC) 加入二條優格粉 拌勻即可❤
❤倒入乾淨消毒過容器 放置一天半~二天 的時間即可 是不是很方便啊！！❤
這是我放了48hr之前的成品 這是成功品喔！很怕手殘媽會大失敗 結果是大成功吔！！
下次有機會再買六甲村or好市多的來試試看 不過這樣的成品樂樂吃的超開心的
ps: 紅布朗fb 有很多人都有經驗分享 可以上去看看比較成品喔！！
✂ 分享我的經驗談 ✂ 很多人的失敗的原因 ✂ 草莓媽咪報你知 ✂
❶牛奶的選擇 一定要用 鮮奶
⭕ 100%的全脂鮮奶或100%的低脂鮮奶都可以
❌調味乳不行（生乳含量過低）
❌ 羊奶/母奶/豆漿都不行
.
❷容器不能有汙染 一定要 熱水 將容器殺菌 (或是用奶瓶消毒鍋更方便)
⚠瓶子燙過後，記得用紙巾擦乾（不帶任何水分）
⚠記得待容器溫度冷卻（要有耐心！玻璃剛殺菌完很燙）
最好使用 玻璃製瓶身 ( 不適用 塑膠 與 金屬 與 保溫瓶)
如果不想等太久的媽媽 可以偷吃步喔！鮮奶加熱法！
把鮮乳放入 微波爐加熱約40℃ 就可以減少等待時間了
後來做了很多次 發現只要放入微波爐 微波至溫溫的就可以了 不用說什麼正確的40度C
畢竟很多家庭是沒有溫度記的不是嗎？我用大約的溫度都有做成功喔！
為了搭配我的「純天然優格」所以又選了「紅布朗三色葡萄乾」和「果乾什錦麥片」來作搭配
「紅布朗三色葡萄乾」裡面共有三種種類的葡萄乾 ( 麝香葡萄乾+黑醋栗葡萄乾+青堤子葡萄乾)
三種顏色不同 看起來也好療癒喔！而且果肉超Q彈 帶點微酸感 酸Q甜好滋味
重點是還完全不加糖喔！
「果乾什錦麥片」
這個麥片和一般市售的很不同 是選用來自芬蘭的燕麥片及黑麥片 吃的出淡淡的麥片香
不需額外蒸煮 買麥片最怕要煮了 太麻煩了 而且又比一般仿間的多了麥片香 口感較有層次
裡面還有整顆不切片果乾 同樣也是無添加人工香料、無添加防腐劑、無添加人工色素
不單可以搭配在「優格」，也可以搭配牛奶或豆漿食用增添風味。也增添加小孩的樂趣。
這裡有官網抓的常見 Q&A 提供給大家參考 所以不要在寫私訊問我問題了 我都整理出了來
使用上如果有遇到問題 記得可以上FB詢問喔！Home Brown天然健康紅布朗
裡面還有貼心小幫手 會即時幫你解決問題喔！像我第一次做不知道成功了沒 就有詢問小幫手喔！
購買資訊: 紅布朗天然市集官網 http://shop.home-brown.com/v2/official
線上詢問: FB Home Brown天然健康紅布朗
附上另一種作法: 自製優格(免菌粉電鍋版)☚ 點我
小撇步:
鮮奶跟優酪乳的比例就是三比一~這個比例是我試過最好的比例~
優格在電鍋裡保溫時間越久會越酸喔~密封冷藏約可以食用5天
記得保留一些自製優格當菌種,再次加入鮮奶就可以讓家裡有源源不絕的自製健康無糖優格囉
♥本篇為本人親自試用後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異
♥產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
♥本篇為合作文
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